红酒贮藏的小知识
Author of the article:玛莎伦堡 Popularity:857Publication time:2018-11-28 20:46:50
说起酒 中国也是一个历史悠久的国家 自古以来,文人墨客多爱饮酒“李白斗酒诗百篇”酒更是我们家居生活的调味品 把酒柜搬进家 让生活变得更有韵味也是一种不错的生活体验。
分享一些关于红酒贮藏的小知识:
关于红酒的保质期:红酒并不是年份越老就越好,红酒上面的年份指所酿造的时间,99%的葡萄酒不具有陈年能力;最佳饮用期视不同的酒不同,一般在2-10年之间
只有少部分特别好的酒,才具有陈年能力。一些法国意大利顶级好红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
法国波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒保存超过1个世纪,仍可以适宜饮用。而赤霞珠因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
不同葡萄酒的最佳储藏温度:
半甜、甜型红葡萄酒 14-16°C
干红葡萄酒 16-22°C
半干红葡萄酒 16-18°C
干白葡萄酒 8-10°C
半干白葡萄酒 8-12°C
半甜、甜白葡萄酒 10-12°C
白兰地 15°C以下
香槟(起泡酒葡萄酒) 5-9°C
一般贮藏理论温度12°C左右,7-18°C都可以,要尽量避免光照,因为紫外线会使葡萄酒过早的成熟。
关键词:葡萄酒,葡萄酒柜,恒温酒柜,储藏酒柜
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